De 10 lekkerste landen ter wereld

Maandag 01 augustus 2022

Wat is er nu leuker dan het proeven van traditionele gerechten tijdens je reis? Wij vinden het ontdekken van nieuwe smaken en combinaties van ingrediënten een van de leukste dingen van reizen. Juist dat soort ervaringen blijven je vaak nog lang bij en maken een reis extra bijzonder, iets waar we ook in Reizen maakt gelukkig bij stilstaan.

Dit zijn volgens onze reisspecialisten tien landen waar liefhebbers van lekker eten hun hart kunnen ophalen.

1) Italië

Bijna iedereen kent de Italiaanse keuken met haar overheerlijke verse pasta’s met de lekkerste sauzen, knapperige pizza’s, verrukkelijke ovengerechten zoals lasagne en cannelloni, maar ook geweldige vleesgerechten met rund, kip of lamsvlees. En natuurlijk mogen de goddelijke desserts niet ontbreken, zoals tiramisu, panna cotta en het alom bekende schepijs.

2) Thailand

Thailand is voor veel reizigers een culinaire droom. Van eenvoudige eetstalletjes tot levendige markten en verfijnde restaurants: overal draait het om geur, smaak en versheid. Wat de Thaise keuken zo geliefd maakt, is de balans tussen zoet, zuur, zout, pittig en romig.

Een van de bekendste gerechten is Tom Yum Kung, de aromatische garnalensoep met onder meer citroengras, limoenblad en galanga. Ook pad thai, groene curry, som tam en mango sticky rice zijn gerechten waar veel reizigers meteen aan denken. Juist het grote aanbod en de combinatie van streetfood en verfijnde keuken maken Thailand tot een van de lekkerste landen ter wereld.

3) Mexico

De keuken van Mexico staat bekend om haar rijke smaken en staat bij velen op het lijstje van favoriete keukens. Een geliefd gerecht is de traditionele mole poblano. Deze saus bestaat uit verschillende soorten gedroogde chilipepers en cacao en wordt vaak met kip en tortilla’s geserveerd.

Een aanrader is om mole poblano in Puebla te eten. Daar kun je niet alleen proeven, maar soms ook meer leren over de bereiding. Samen met een lokale chef de markt op om verse ingrediënten te kopen en daarna zelf aan de slag te gaan: juist dat maakt een culinaire ervaring op reis zo bijzonder.

4) India

‘You love it or hate it’, er zit eigenlijk weinig tussenin als je de meningen hoort van reizigers die India hebben bezocht. Het Indiaanse eten staat vooral bekend om de vele kruiden die gebruikt worden. Zo beschikkende de wereldberoemde curries over minimaal 15 exotische kruiden. Naast de curries vind je er ook tandoori kip (een kip gerecht bereid door kip gemarineerd in yoghurt en kruiden wat vervolgens in een cilindrische klei oven gegaard wordt), biryiani schotels (een gemengd rijstgerecht), linzensoepen, samosa’s (een kruidig warm deeggerecht met onder andere aardappel) en de lekkerste chutney’s. Dit is veelal de keuken van noord India. In het zuiden van India wordt er juist veel meer met vis, kokos en bananenbladeren gekookt

5) Frankrijk

Frankrijk is op veel gebieden een favoriete bestemming qua eten en drinken. Dit land biedt een diverse keuken en is uitermate geschikt voor de Bourgondiër. Natuurlijk is Frankrijk bekend om de lekkerste croissants en stokbroden, maar ook vanwege escargots, veel verschillende soorten kazen en de traditionele macarons (je kent ze wel: kleine ronde luchtige koekjes die aan elkaar geplakt zijn met een zachte vulling in de meeste bijzondere smaken die je je maar kunt bedenken).

Daar hoort natuurlijk ook een goede wijn bij. In Frankrijk speelt eten buitenshuis een belangrijke rol in het dagelijks leven, dus schuif vooral aan en ontdek de vele verschillende restaurantjes, bistro’s en markten.

6) Indonesië

Als er iemand lekker kan koken dan zijn het Indonesiërs wel. Van minimale ingrediënten kunnen zij de lekkerste dingen maken. Elke eiland heeft zijn eigen specialiteit. De basis van elk gerecht is witte rijst of nasi goreng, dit wordt zelfs gegeten als ontbijt! De wereldberoemde saté bestaat hier uit varken, kip, geit of vis. Nergens eet je de saté zo lekker als in Indonesië zelf. Ook de traditionele satésaus is hier overheerlijk en naar onze mening veel lekkerder dan wij deze kennen. Ingrediënten die kenmerkend zijn voor veel gerechten zijn kokos, diverse kruiden zoals djintan (komijn), djahé (gemberwortel), kentjoer (kurkuma), koenjit (geelwortel), ketoembar (korianderzaden), sereh (citroengras) en chilipepers. Één van de meest bekende en ook één van de lekkerste gerechten uit Indonesië is wellicht rendang (stoofgerecht uit West-Sumatra) en babi guling (geroosterd speenvarken van Bali). Door het hele land vind je ook de welbekende zoete lekkernij spekkoek. Indonesië beschikt over vele eetstalletjes (warungs) langs de kant van de weg, waar je de allerlekkerste gerechten kunt kopen

7) Marokko

De allerlekkerste soep van Marokko is Harira. Het is een van dé nationale gerechten van het land. Naast dat het een hele lekkere soep is, is het ook nog eens een erg voedzaam soepje, het bevat namelijk de hele maaltijdschijf. Naast Harira staat Marokko ook nog bekend om vele andere heerlijkheden. Wat te denken van Pastilla; een hartig-zoete pastei van filodeeg gevuld met gekruid kippenvlees en gezoete amandelen. Ook niet te vergeten de traditionele couscous. Amlou; een geliefde dip onder de Berberbevolking in Marokko. De combinatie van geroosterde amandelen, zoete honing en pure arganolie maakt dat de pasta op je tong smelt. Een ware smaaksensatie die je zeker geproefd wil hebben!

Of probeer Msemmen; een traditionele Marokkaanse pannenkoek die vaak bij het ontbijt geserveerd wordt. De msemmen wordt geserveerd met boter, jam of marmelade. Maar vaak zie je ook hartige vullingen op of in de pannenkoek, zoals groenten, kaas of kip. En natuurlijk Tajine, ook een absolute favoriet. In Marokko bestaan er honderden varianten van tajine, een schotel met groenten, vlees, vis of kip. Tajine is het meest geconsumeerde gerecht in Marokko. De meest bekende tajine zijn met vlees en groenten en tajine met gehaktvlees en eieren.

8) Argentinië

Als je van vlees houdt dan is Argentinië het land waar je beslist eens heen moet reizen, want wat kun je hier geweldig vlees eten! De kwaliteit van het vlees is dan ook niet voor niets wereldberoemd. Leuk weetje; Argentijnen eten gemiddeld 65 kg. vlees per jaar en dan vooral rundvlees van de grill of open vuur (adado). Andere lekkernijen in Argentinië zijn de empanadas (gevulde en gefrituurde deeghapjes) en choripán (broodje Argentijnse chorizo met chimichurri) die je op straat vindt in Buenos Aires.

9) Ecuador

Staat Ecuador op je reiswensen lijstje, dan kun je er bijna niet omheen: ceviche, of lokaal cebiche. In de meest eenvoudige vorm is dit een visgerecht waarbij de vis wordt gegaard in een marinade van zuur, bijvoorbeeld limoen, en chilipepers. Het gerecht kent veel variaties, met verschillende vissoorten en allerlei toevoegingen. Tegenwoordig bestaan er ook vegetarische ceviches of vleesgerechten die met dezelfde techniek worden bereid.

In Peru is de ceviche uitgeroepen tot nationaal gerecht en sinds 2008 viert men zelfs op 28 juni de ‘Día Nacional de Cebiche’. In Ecuador is er weliswaar geen nationale feestdag, maar de liefde van de Ecuadoraan voor dit heerlijke gerecht is er niet minder om. De bereiding in beide landen is geheel verschillend en daarmee het perfecte uitgangspunt voor een grote rivaliteit. Spreek je met een Peruaan over de fantastische ceviche die je in Ecuador hebt gegeten en hij zal je meewarig aankijken. Laat je een Ecuadoraan weten dat je de ceviche in Peru lekkerder vindt, dan zal hij vol ongeloof met zijn ogen rollen en je liefst meteen meenemen naar een lokaal restaurant om het tegendeel te bewijzen.

10) Noorwegen

Noorwegen heeft volgens de inwoners van het land zelf de lekkerste taart van de wereld. De Noorse Hulda Ottestad runde in het midden van de jaren 1930 met haar zus een café waarvoor ze voor 200 kronen, destijds een enorm bedrag, het recept kocht van een amandeltaart die in die tijd populair was als gebak tijdens de Kerstdagen. Het recept bevatte nogal veel amandelen waardoor hij duur was om te maken. Daarom werd het recept aangepast en de naam van de taart omgedoopt tot ‘Kvæfjordkake’, naar de gemeente waar de zussen vandaan kwamen.

In september 2002 werd in een Noors radioprogramma een verkiezing gehouden voor de lekkerste taart van Noorwegen, waarop de Kvæfjordkake tot winnaar werd uitgeroepen. De Noren vinden de taart zo lekker dat hij sindsdien nationaal bekend staat als ‘Verdens beste’ (beste van de wereld). De taart bestaat uit een laag cake, vanille crème, opgeklopt eiwit met suiker en amandelen.

Culinaire reizen

Het water loopt ons al in de mond van al deze overheerlijke gerechten. Een belangrijk onderdeel van het optimaal genieten van deze bijzondere lekkernijen is ook de setting waarin je ervan geniet. Zo bieden veel van onze reisspecialisten bijzondere ervaringen aan in combinatie met eten.

Wat denk je bijvoorbeeld van samen met een lokale chef inkopen doen op de markt, koken boven open vuur of bij een familie thuis de lekkerste gerechten leren bereiden? Juist dat soort momenten maken een culinaire reis extra bijzonder.

Wil je graag eens een culinaire reis maken? Bekijk dan eens welke VvKR-reisspecialisten bijzondere culinaire reizen aanbieden. Of wil je op reis naar een van de genoemde bestemmingen om deze speciale gerechten zelf te proeven? Voor regelmatig reisinspiratie kan je je aanmelden voor onze nieuwsbrief.